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Bauernbuffet - kalt
ab 10 Personen bestellbar und dann um jeweils 1 Pers. unbegrenzt erweiterbarRustikale Platte
Leberwurst, Fleischblutwurst,
grobe mettwurst und Schinkenspeck
*****
Hackepeterigel
50g / 70g pro Person
*****
gemischte Käseplatte
Cambozola, Brie, Camembert,
Ziegenkäse und Handkäse
*****
Brotplatte
Weizen-, Baguette-, Krustenbrot
*****
Schmalzvarianten & Butter
Grieben-, Gänse- u. Zwiebelschmalz
Fitness - Buffet - warm & kalt
ab 10 Personen bestellbar und dann um jeweils 1 Pers. unbegrenzt erweiterbarwarmer Anteil
Hähnchenpfanne
mit Ananas und Mandarinen
*****
Salat
Tomaten - Mozarella - Salat
*****
gemischte Platte
Putenbrust, Lachs- u. Kochschinken,
Kasselerbraten, Hähnchensalami
*****
Fischplatte
Räucherfischvarianten
wie Lachs, Forelle usw.
*****
Brotplatte & Butter
Partybrötchen hell/dunkel, Baguette,
Schwarzbrot mit Sonnenblumenkernen
Buffet warm - kalt "Strausberg"
ab 10 Personen bestellbar und dann um jeweils 1 Pers. unbegrenzt erweiterbar,Sie können auch z.B. 2 mal 10 usw. mit verschiedener Zusammenstellung wählen.
warmer Braten ca. 150g / Pers.
zur Wahl
Spanferkelrollbraten auf Sauerkraut
oder
Schweinebraten aus dem Nacken auf Kaisergemüse
*****
gemischte Aufschnittplatte
Salami, roher Schinken ,Putenbrust, Kassler, gefülltes Filet
*****
gemischte Käseplatte
Schnittkäse, Camembert und Frischkäse
*****
Brotkorb
Partybrötchen hell u. dunkel,
Baguette, Mischbrot
*****
Butterfigur
*****
Dessert
Mouse de Chocolate, Vanillepudding mit Schokosoße,
Rote Grütze mit Vanillesoße
1 - 2 Sorten ... ab 20 Pers. 3 Sorten möglich
wir mischen dann gleiche Anteile
Buffet kalt "Neuenhagen"
ab 10 Personen bestellbar und dann um jeweils 1 Pers. unbegrenzt erweiterbar,Sie können auch z.B. 2 mal 10 usw. mit verschiedener Zusammenstellung wählen.
Fingerfoodplatte
Partybouletten, Chicken Drums, Hähnchenbrustfilet gegrillt
*****
gemischte Aufschnittplatte
Salami, roher Schinken ,Putenbrust , Kassler, gefülltes Filet
*****
gemischte Käseplatte
Schnittkäse, Camembert und anderen Käsespezialitäten
*****
Fischplatte
Lachs, Räucherfisch
*****
2 Salate
zur Wahl
Geflügel-, Eier-,Pilz- oder Heringshäckerlesalat
*****
BrotkorbPartybrötchen hell u. dunkel,
Baguette, Mischbrot
*****
Butterfigur
*****
Dessert
Mouse de Chocolate, Vanillepudding mit Schokosoße,
Rote Grütze mit Vanillesoße
1 - 2 ab 20 Pers. 3 Sorten möglich - wir mischen dann gleiche Anteile
Buffet warm - kalt "Lichterfelde"
ab 10 Personen bestellbar und dann um jeweils 1 Pers. unbegrenzt erweiterbar,Sie können auch z.B. 2 mal 10 usw. mit verschiedener Zusammenstellung wählen.
Wählen Sie eine Fleischpfanne (warm) - aus vier
Hähnchenpfanne „ Hawaii“ mit Ananas und Mandarinen auf Currynote,
Putenfleisch „ California“ mit Pfirsich und Pflaumen
Schaschlikpfanne „ Texas“ aus Rind - und Schweinefleisch
oder Rindfleischpfanne „ Burgund“ mit Pfifferlingen
Beilage dazu wählen
Kartoffelpüree oder Reis
*****
gemischte Aufschnittplatte
Salami, roher Schinken ,Putenbrust , Kassler, gefülltes Filet
*****
Fingerfood zur Wahl
kleine Schnitzel und Bouletten oder Bouletten und Hähnchenkeulen
*****
gemischte Käseplatte
Schnittkäse, Camembert und anderen Käsespezialitäten
*****
gemischter Brotkorb
Partybrötchen hell u. dunkel,
Baguette, Mischbrot
*****
Butterfigur
*****
gemischte Obstplatte
frisches Obst der Saison
*****
optional zur Ergänzung eine Suppe
Gulaschsuppe, Champignonsuppe oder Kartoffelsuppe
Buffet warm - kalt "Friedrichshagen"
ab 10 Personen bestellbar und dann um jeweils 1 Pers. unbegrenzt erweiterbar,Sie können auch z.B. 2 mal 10 usw. mit verschiedener Zusammenstellung wählen.
Warmanteil
Wildgulasch (gemischt)
Apfelrotkraut
Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree
*****
gemischte Aufschnittplatte
Salami, roher Schinken ,Putenbrust , Kassler, gefülltes Filet
*****
gemischte Käseplatte
Schnittkäse, Camembert und andere Käsespezialitäten
*****
gemischte Fischplatte
Lachs, Forelle und Rollmops
*****
2 Salate
zur Wahl
Geflügel-, Eier-,Pilzsalat usw.
wählen Sie aus insgesamt 9 Sorten
*****
Brotkorb
Vollkorn-, Mischbrot, ,Baguette und Butter
Buffet warm - kalt "Hochzeit - Jubiläum"
- ab 30 Personen bestellbar und dann um jeweils 10 Pers. unbegrenzt erweiterbar,Sie können auch z.B. 2 mal 30 usw. mit verschiedener Zusammenstellung wählen.
-Warmanteil
-Tomaten-Zucchini, Hochzeitssuppe oder Minestrone
-Hähnchenbrust "Tropikal" oder Schweinemedalions " Wiener Rahm",
- und Rinder-, Wildschwein- oder Schweinebraten
-Kaisergemüse und gemischter Salat der Saison
-Rosmarinkartoffeln und oder Butterreis, Kartoffelpüree
-Kaltanteil
-Schinkenplatte
Auswahl an rohem und Kochschinken Spezialitäten
-Bratenplatte
Roastbeef, Kasseler- u. Schweinebraten,
Hähnchenbrustfilet, gefülltes Schweinefilet,
-Käseplatte
Schnittkäse, Camembert und andere Käsespezialitäten
-Antipastiplatte
Tomaten, Mozarella, Basilikum u. Olivenöl
-Fischplatte
geräucherter Lachs und Forelle, Matjesfilets
-Fingerfood
kleine Hähnchenkeulchen und -brustfilets, Kochschinkenröllchen mit Spargel
-Ananas
gespickt mit Käse-Weintraubenspießchen
-Salate
wählen sie bis zu 3 Varianten
Geflügel-, Eier-, Hirten-, Pilzsalat usw.
-Dessert
frisches Obst der Saison
-und zur Wahl pro Person ein
Schokopudding und oder Rote Grütze mit Vanillesoße,
Mousse de Chocolate, Erdbeerquarkcreme
-Butterfiguren
-Brotkorb
Vollkorn-, Mischbrot, ,Baguette und Brötchen
Warmanteil in Chafing Dish !
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